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【项目名称】:水酶法提取小麦胚芽油中破乳的方法 
+ 关注  发布时间: 2022-01-24
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合作说明:
暂无
合作方式: 技术许可
项目领域: 现代农业
项目阶段: 研究阶段
创新来源: 科研成果
发布单位:
单位编号:dwc9492
单位名称:山东******究所
联系人:徐**
邮箱:xt******om
联系方式: 05******37
联系地址: 未填写
项目简介
成果简介: 成果来源于山东省2011年农业重大应用创新课题大宗粮油精深加工关键技术研究,研究起始日期:2012.02.01,研究终止日期2013.02.28。本方法制备的小麦胚芽油品质好,呈淡黄色,澄清透明,具有小麦胚芽特有的香味,而且其回收率达到95-98%,小麦胚芽油中所含的棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸均较高,而且不饱和脂肪酸含量高达82%,对人体健康十分有益。 &nb...

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